如何验证真空包装肉食品的抽真空效果
2022年12月9日
没有评论
真空包装具有防止肉制品出现发霉变质的作用,因此肉制品真空残氧量是验证真空包装是否合格的重要指标。本文利用Labthink兰光RGT-01 真空包装残氧仪测试真空包装肉制品内部残氧量,并重点介绍了试验的基本过程及原理等内容,帮助食品企业有效解决产品抽真空不*、产品变质等问题和生产过程中参数的有效设置。
分类: 文献
真空包装具有防止肉制品出现发霉变质的作用,因此肉制品真空残氧量是验证真空包装是否合格的重要指标。本文利用Labthink兰光RGT-01 真空包装残氧仪测试真空包装肉制品内部残氧量,并重点介绍了试验的基本过程及原理等内容,帮助食品企业有效解决产品抽真空不*、产品变质等问题和生产过程中参数的有效设置。
瓜子在采用镀铝复合膜抽真空的形式进行包装时,其包装柔韧性对其阻隔性能起着决定的作用。本文利用Labthink兰光FDT-02揉搓试验仪和VAC-V2压差法气体渗透仪测试瓜子镀铝复合膜包装揉搓前后氧气透过率变化,并介绍了试验的基本过程及试验设备的适用范围、设备参数等内容,企业在选择柔韧性能试验设备及测试方法时可加以参考。
自立袋是吸得冻类产品常采用的包装形式,这类包装的耐揉搓性能是影响其对所包装产品保质效果的重要因素。本文采用了Labthink兰光FDT-02揉搓试验仪对用于制作自立袋的铝塑复合膜进行了揉搓试验,并用松节油法对揉搓后的样品进行结果评价,通过对试验过程、设备原理、参数及适用范围等内容的描述,可为企业监测软塑包装材料的耐揉搓性能提供参考。